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學術活動與服務

 

下載鄭老師詳細履歷 Resume download 2014/12/06 updated 

                                 中文履歷 2015/07/28更新

主要學歷

博士   美國賓州州立大學農業生物工程研究所微生物工程研究室  (Fall,  06~ Spr., 10) Advisor: Dr. Ali Demirci; Dr. Jeffrey Catchmark 

碩士   國立台灣大學微生物與生化學研究所 (現生化科技研究所) 生物工業組 92級) 指導老師: 劉文雄名譽教授 

學士   國立台灣大學農業化學系 (現生化科技系) 農產製造組 (86級) 指導老師: 林璧鳳教授   

高中   台北市立成功高級中學

主要經歷

1. 臺大食科所專任 (Aug., 15~ )

2. 臺大食科所專任助理教授 (Aug., 11~ July., 15)

3. 屏科大食科系兼任助理教授 (Feb., 15 ~ Jul., 15) 

4.  博士後研究員, 美國亞歷桑納大學化工暨環境研究所 (Aug., 10 - July, 11) >>Advisor: Prof. Kimberly Ogden

5.  博士班研究助理, 美國賓州州立大學農業生物工程研究所 (Aug., 07 - July, 10)

6.  助教 of Microbiological Engineering Lab, PSU, USA (Spring, 10)

7.  助教 of Engineering Elements of Biotechnology and Microbiology Lab, >>PSU, USA (Fall, 08)

8.  指導老師, Pennsylvania Governor's School for the Agricultural >>Sciences (PGSAS, USA). (July, 08) 

9.  助理研究員, 台灣工研院生醫所-蛋白質體組 (Aug., 05- Aug., 06)                     >>主管: 曾錙翎博士, 陳頌方助理教授

10.  台灣國科會研究助理 (Sep, 03- Jun, 06)

11.  助教 of Applied Microbiology Lab., 台灣大學生化科技學系. (Feb., 04- Jun., >>>04) 

 

學術服務

Editorial board, Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology (2011-present)

Editorial board, Journal of Food Processing and Beverages (2013~present)

Editorial board, International Food Research (2013~present)

Editorial board, SM Journal of Food and Nutritional Disorders (2015~present)

Guest Editor, International Journal of Chemical Engineering, 2011 

中華民國科技部研究計畫初審委員 (2013, 2014)

中華民國國科會研究計畫初審委員 (2011, 2012)

中華民國考選部公職人員考試閱卷委員 (2014)

 

Reviewer for Transactions of the ASABE, Journal of Basic Microbiology, Carbohydrate Polymers, Folia Microbiologica, African Journal of Biotechnology, Food Biotechnology, Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, Enzyme and Microbial Technology, Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, Bioprocess and Biosystems Engineering, Journal of Energy Resources Technology, Bioresource Technology, Process Biochemistry, Industrial & Engineering Chemistry Research, Biotechnology for Biofuels, Journal of Food and Drug Analysis, ScienceAsia, Food and Bioprocess Technology, Molecules, CLEAN, Industrial & Engineering Chemistry Research, Journal of Agricultural Science and Technology, Journal of Traditional and Complementary Medicine, Critical Review in Microbiology, Journal of Food Science, BioMed Research International, Food Chemistry, International Journal of Biological Macromolecules Applied Biochemistry and Biotechnology, Current Applied Physics, Journal of Food Science and Engineering, PLOS ONE, Process Biochemistry, Scientific World Journal, Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, Food & Function, International Journal of Food Engineering, Journal of Environmental Sciences, Journal of Natural Fibers, Phytochemical Analysis, Biochemical Engineering Journal, Journal of the Fisheries Society of Taiwan, Fungal Genetics and Biology, Biochemical Engineering Journal, 科學教育月刊 (Taiwan), 水產研究 等期刊評審委員.

學術成員

Gamma Sigma Delta. The Honor Society of Agriculture. Life time membership.

Alpha Epsilon. The Honor Society of Agric., Food, and Biological Engineering. Life time membership.

Institute of Biological Engineering (IBE)

American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE)

台灣農業化學會 終生會員

台灣食品科學技術學會 終生會員

台灣食品保護協會(國際食品保護協會台灣分會) (2011~) 

國家食品安全教育暨研究中心-研發組組長 (2012/8~)

其他

2011 International Conference on Food Factors- Local Organization Committee

國立台灣大學生化科技學系 (農化、微生物生化) 系友會 理事 (2012~) 

台大教職員工公益金管理委員會第九屆委員

台大生農學院101年度院刊編輯委員

國立屏東科技大學食品科學系 兼任助理教授 (2015/2 ~ )

 

 

 

 

 

 

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